新加坡版“麻辣烫”，当地人评价：吃出“性感”...是丰X吗
新加坡版“麻辣烫”，当地人评价：吃出“性感”...是丰X吗？
食物很性感？
是会越吃越性感？
（图:来源自网络）
还是食物本身太性感？
一碗麻辣烫而已嘛！
新加坡被称为美食天堂，在众多新加坡小吃中，有一款主食最为惹味，它就是叻沙(le四声）。
广告也可以称为新加坡版的“麻辣烫”
正宗的新加坡叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味，汤头是以咖喱汤汁混合椰浆...
甜、咸、辣兼而有之
很多国内的小伙伴第一次...神马怪味...
（图:来源自网络）
但慢慢你会发现，你真的会爱上它...
一碗色香味俱全的“性感”叻沙，一般要用上这些配料...都是低脂肪、高营养的绝色食材哦！
（图:来源自网络）
在新加坡哪里的叻沙最有特色呢？
跟着小圈儿走起——
1、加东地区人气王——328加东叻沙
328加东叻沙是正统的加东叻沙，汤底呈橘黄色，混合了椰浆的细滑和咖喱的爽辣。
加东叻沙用的是粗米粉，上桌前已经剪短，仅提供汤匙，食客可以连汤带米粉一起食用...
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（图:来源自网络）
这家店的配料十分丰富，除了各种蛋白质满满的海鲜外，还会配有切碎的叻沙叶，米粉爽滑，配料多汁...
他家的汤头的口感特别好，给人说不清道不明的鲜甜口味
叻沙汤头要用特制材料熬成，分量比例都必须严格监控，就连看似简单的烫米粉，也十分讲究力道和火候。
3东海岸路店一：
地址：51 East Coast Road, Singapore 428770
营业时间：10:00-22:00
东海岸路店二：
地址：216 East Coast Road, Singapore 428770
营业时间：10:00-22:00
（图:来源自网络）
2、小印度附近实力老铺——结霜桥叻沙
位于小印度边上的小型熟食中心，距离小印度地铁站步行约15分钟。
广告结霜桥叻沙的价格十分亲民，这家老铺的高明之处在于至今依然沿用炭火加热，恰到好处的热力，温热著一整锅的叻沙汤底。
（图:来源自网络）
霜桥叻沙的另一大亮点在于新鲜的蛳蚶
利用叻沙的汤底，在食客的碗中将蛳蚶烫熟，自然肉质鲜嫩无比，可以说直到入碗的那刻
蛳蚶都是鲜活的...
地址：#01, 27 Jalan Berseh, 100, Singapore 200027
营业时间：09:30-17:00（周三休息）
（图:来源自网络）
3、汤味香浓的砂锅叻沙王——德普路真善美沙煲叻沙
被列入米其林新加坡“必比登”推荐名单，德普路真善美砂煲叻沙始于德普路，德普路小贩中心拆迁后搬到了亚力山大村美食中心。
广告俗话说“一热抵三鲜”
砂煲叻沙的魔性在于汤汁会处于微微沸腾的状态，这家摊位的叻沙汤格外浓郁，用筷子把粗米粉夹起时，叻沙汤汁都会附在米粉上...
（图:来源自网络）
还别有心思地在配料里加了鸡丝，一碗叻沙在鱼饼和鲜虾之外，口感又多了嚼劲与层次，店家也为顾客准备了辣椒酱，嗜辣朋友可有口福了...
把辣椒酱加入温热的砂煲搅拌，辣劲会随着汤汁的热度扩散...
地址：120 Bukit Merah Lane #01-75, Singapore 150120
营业时间：每天9:00-16:00 （周日休息）
（图:来源自网络）
5、美食家的奢华餐厅——National Kitchen by Violet Oon
广告这家知名美食家所开的奢华餐厅位于国家美术馆市政厅大楼内，菜品主要以新加坡风味为主，提供独具创意的狮城美食。
这家餐厅的一大亮点是他家的特色干拌叻沙。
区别于传统叻沙浓郁的汤汁，干拌的做法有更为新颖的口感，米粉和叻沙在肉汁中完美融合，趁著热乎的时候吃一碗干拌叻沙，既能感受到食材的鲜美，也能体会到米粉独特的筋道。
（图:来源自网络）
地址：1 Saint Andrew’s Road, #02–01 National Gallery, Singapore 178957
营业时间：
午餐：12:30-14:30
下午茶：15:00-17:00
晚餐：18:00-22:30
- 发表于 2019-08-06 23:41
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