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红烧肉
0303姜切成大片铺满锅底，将肉块皮朝下铺在锅中；放入400ml黄酒、200ml生抽、3汤匙老抽、10小粒冰糖；刚才炒好的红葱放入调料包内也丢进锅中-Tips-1，液体的位置要至少到肉块的2/3处，不够的话就多加些黄酒2，锅子不能选太大的，最好选用肉块刚好铺满锅底的、密封良好的炖锅
回答于 2019-07-15 03:01
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红烧肉
洋葱就是要炒到有点焦糊才最香了，要的就是这个香气。所有的量我都是用量杯量的，并没有咸死。我用的是李锦记的生抽，大华的不知道是不是特别咸。如果怕咸就增加料酒的量，减少生抽的量。炒糖色也是一种做法，无所谓正常不正常，我这样做也是特别好吃，只是分享给大家
回答于 2019-07-15 03:01
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