之一:不辞镜里朱颜瘦

2019-07-19 21:07
我是个竹竿儿型的女孩,人家常说我细胳膊细腿儿一掰就折了。最近我又瘦了,只剩下五十公斤不到,一日朋友来访,见我便一阵惊叫:“你家里闹饥荒么?没钱买吃的你找我啊!”我白他一眼,“我这些日子吃绿色食品,健康。”

到了德国数载,对于西餐一直不怎么感冒,唯一钟情的就是这边的沙拉,每次和耗子出去吃饭都是一顿狂吃。近日来由于天气燥热,没什么胃口吃饭,我干脆杀到超市买了一车蔬菜水果回来,吃了一个星期绿色食品各式沙拉。

西方的沙拉酱比起国内的要好很多,因为这边制作奶制品的历史要比国内的久远,所以技术也就成熟得多。比如奶酪吧,一家很小的超市里,也有数十种奶酪,大超市里都有奶酪专柜,欧洲各地几百种奶酪任君挑选。做水果沙拉需要一些奶酪,我会去超市买一种干酪,然后回家磨成奶酪粉备用。

水果一定要新鲜,我爱吃波萝,那么波萝就是主料。把波萝肉切成小丁,放在盐水里泡一会,这样可以防止涩口。之后把苹果、梨子、油桃切成小块备用。可以放一些葡萄进去,但葡萄有皮,剥开了不好吃,不剥开不入味,我一般不用。

接着就是调制沙拉的沙司(不知道是不是这么翻译,德语叫sauce)。水果沙拉偏甜,要放牛奶和较多的糖,加入干酪粉,搅拌至糊状,注意不能太稠,会影响味道。

最后一道程序,把各种水果倒入小盆(我一般用一个大玻璃碗,因为觉得漂亮:D),再倒入沙司搅匀,最后放上几片猕猴桃和几片西瓜,色彩纷呈,味道诱人。

说完水果沙拉,再说蔬菜沙拉吧。

蔬菜沙拉可以按个人口味选择蔬菜,我通常用的材料是:生菜、黄瓜、西红柿、甘蓝、奶油玉米、青豆,还有几种德国人专门用来做沙拉的菜,我不知道怎么翻译,所以就不说了吧?注意生菜一定要洗净,黄瓜要去皮,甘蓝切丝并用开水烫。

蔬菜沙拉的沙司不同于水果沙拉,蔬菜沙拉一般不用牛奶和糖(当然你也可以做成甜口味的,看自己的喜好了)。一定量的橄榄油、一定量的白醋,少量的盐,放入一点点胡椒粉,还有干葱末,你还可以放一些鸡蛋清,也是按各人口味定。搅拌均匀就可以了。

一个多星期以来我一直用这些东西充饥,整个人一下子就瘦下去了。我没打算减肥,可我还是瘦得很快,不知道这跟四十度往上的气温有没有关系。为了不担上“柴禾妞”的美名,我看我还是煮点肉吃为妙。

0 个回答

查看全部回答