曾经一次过剪了十几个鸡爪的指甲
越剪心里越不舒服，感觉跟剪手指头似的。晕～
我也喜欢吃卤菜
尤其鸡爪。不过建议MM在下锅之前把鸡爪的指甲用剪子剪掉~
哈哈好哒
希望能做得接近.
估计可以去菜市场问问卖鸡鸭的
要是vicky成功了要晒晒成品， 分享经验哦
淋麻油的吃法还真没听说过
应该是越有油， 有肉气的越养卤水。 记得小时候姥姥常常一大筲箕的卤， 那都是肉啊， 这卤水就越养越香。好怀念一大家子坐在一起吃饭的场景
有没有人知道鸭脖子那里买？
我要买来自己卤，等功力够了，学做周黑鸭.
哈哈，卤味是我大爱啊
这几天家里也做卤鸡脚，卤牛肉，卤牛肚，很下饭. 哈哈：-）
素菜坏汤水是一方面原因，我是觉得先卤肉会让汤水变香
不管卤啥我都会先放两块五花肉，五花肉出来的味道会让汤变香（我是这么赶脚的），不知道是不是因为煮出来猪油的原因。
如果刚好你也不讨厌吃五花肉的话可以试试，卤出来切小块淋点麻油吃不会腻哒～
没有菜谱，
差评！
我还爱搭配一些素的
比如卤完了肉类以后会卤海带、藕、炸豆泡（这个超赞，可以把炸豆泡剪一些口子，卤汁会吸进去特别入味），有时候还会卤花生米（这个只做过一次，买的去皮花生米有点硬，想卤软烂太费时间了）、豆腐皮、腐竹。
每次看着那一大锅卤过肉类变得浓香的卤汁就忍不住想多卤一些各种各样不同的食物，不然就这么倒了觉得好可惜呢。
握爪 握爪 志同道合之人， 好开心
鸡爪， 鸭爪， 猪尾， 鸡胗.... 感觉我这胃口太好了
亲亲平时还爱做些啥？我这闲不住的人
太赞了！
我也喜欢吃卤鸡爪，每次至少得卤二十只…
我觉得牛车水卖的卤菜不好吃啊，没什么卤菜香味，还是自己配料卤的好吃
倒是完全没有加黑酱油
一般我家卤东西都会先小火炒糖，炒的有点儿焦糖色粘稠状就加卤包，炒出香味了然后加入用热水汆烫过得食材， 再炒啊炒， 看食材上色了， 就加水煮吧。 我买的那卤包挺咸的，就没加酱油了。
亲亲， 仅供参考而已哦
卤的颜色好好啊
请问要给多少黑酱油？还有就是要泡多久？给个具体的食谱哇，我妈妈做的卤菜每次都没啥颜色
魏泰栋
豆制品都很吸味儿。海带，藕我也喜欢，下次卤上
是因为素菜坏汤水， 你才先卤肉肉吗？