冬瓜掺汤圆子。

2019-07-18 03:35
相信只有武汉人才晓得这个掺汤圆子的叫法吧!
肉要嫩又不要加淀粉的话就要“打”。买好了现成的肉碎,加入盐,汤,料酒,酱油和胡椒粉,还有一粒鸡蛋就来说搅拌,搅拌到觉得有点干就加点水再继续搅拌。然后肉碎就变的 Duang Duang 的,十分可口。
锅里放油,肉碎捏成丸子先用油炸一下子(一面就可以)然后加水煮开,加冬瓜,盐。煮好出锅,撒葱花~
大功告成!这样做的肉特别嫩,和淀粉的那种口感是完全不一样的。

1 个回答

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2019-07-18 03:35

褚聪

居然刚才木有图!美图进这里。