做速成酸豆。

Question

DAY1，早上买了1.8块的长豇豆，收拾干净，加蒜粒，姜，没有鲜垃圾就拿干的凑，花椒，全洗好拿出去凉干。晚上逛街回来立刻用海盐拌下，放保鲜袋里扎紧口。哦，还加了玫瑰酒。然后放冷气房陪我入梦。还洗了个干净乐扣，让它自然干。

储苇琬 · Answer

DAY2把保鲜袋里的全部倒入乐扣，然后把它放在暗室，就是我的锅盒子里。

储苇琬 · Answer

酒我一般会用咱的二锅头，但是成本略高。老抠门的我选了现在有折扣的玫瑰酒，有香味，浓度有50%以上。价格是二锅头的一半还低。要是不行我再换。实验而已，最多亏个十块成本，对吧？现在是二十四小时不到，打开已经有那股酸味了，气味正常。欲知后续，敬请期待。