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东北银？自己做酸菜了。以前有个同事是吉林的，她就自己动手用包菜做酸菜，然后做酸菜饺子。我自己也用包菜做过酸菜，在网上学的，说是鲜族做法。做法如下：1. 准备材料：凉白开水，盐，姜，大蒜，包菜半颗，密封瓶一个（我是用装雀巢咖啡的那个大玻璃瓶装的）2. 将包菜撕成小片，洗净3. 将包菜加盐，把水杀出来4. 将包菜，姜粒，大蒜粒混合，放30分钟5. 装瓶，白开水一定要没过菜（不能装满满的，以免水溢出）6. 小坡热，静置2天就可以吃了，3天的话对我来说就较酸。另外，加入花椒，碎干辣椒更能增加口味。祝你成功如愿吃到酸菜饺子。
谢谢啊，试试东北银没错，就是从来没做过酸菜。呵呵。小时候妈妈做过，长大后连老妈都是买来吃，不过我家那里卖的酸菜很好吃，这里的。。。难以下咽呀！所以说，厨艺都是逼出来地。
阮翠威
东北银？自己做酸菜了。
以前有个同事是吉林的，她就自己动手用包菜做酸菜，然后做酸菜饺子。
我自己也用包菜做过酸菜，在网上学的，说是鲜族做法。
做法如下：
1. 准备材料：凉白开水，盐，姜，大蒜，包菜半颗，密封瓶一个（我是用装雀巢咖啡的那个大玻璃瓶装的）
2. 将包菜撕成小片，洗净
3. 将包菜加盐，把水杀出来
4. 将包菜，姜粒，大蒜粒混合，放30分钟
5. 装瓶，白开水一定要没过菜（不能装满满的，以免水溢出）
6. 小坡热，静置2天就可以吃了，3天的话对我来说就较酸。
另外，加入花椒，碎干辣椒更能增加口味。
祝你成功如愿吃到酸菜饺子。