弱弱地请教两个问题.

Question

1. cheese和奶酪什么区别? 做pissa用的一定要烤熟，还有burger里面夹得那片直接生着吃的，应该是不一样的东西吧。
在北京有一家专门卖奶酪的店，可以直接吃。不知道怎么做的。

2. 一直想买到好吃的salad酱，做水果或者蔬菜的那种。可以买了两次味道都不合。但是去西餐厅吃却那么美味。

有经验的美妹分享一下。

公冶宇 · Answer

cheese就是奶酪只是它的加工做法不一样，原料不一样，口味就差别很大，到网上查一下就知道了：http://zhidao.baidu.com/question/3421363.htmlsalad酱的口味也是有很多种的，原味蛋黄、千岛酱等等。你买的是什么牌子什么口味的呢？

易艳 · Answer

做pizza用的奶酪也是可以单独生吃的啊。。做pizza的要烤熟是因为pizza一定要烤熟才能吃。。奶酪本身都是可以直接空口吃的，就是发酵固化的牛奶，和豆腐类似的东西。。只是有些味道特别浓郁，不一定所有人都喜欢直接吃就是了。。本地在武吉知马那一带颇有几间专卖奶酪和酒的店。沙拉酱不知道你想要什么样的，最基本的就是蛋黄酱，可以加入各种调味，也可以自己做，很简单的。。如果特别喜欢哪间西餐厅的酱，下次去的时候直接问他们用的什么牌子就好了。

季弘凡 · Answer

做pizza应该用perfect cheese切开pizza的时候可以拉丝，比较浓郁的香味。超市买得到切碎了的perfect cheese，我一般是面饼上先擦点番茄酱，铺一层perfect cheese，放其他喜欢的配料，再在顶上洒一层chesse，然后进烤箱。Burger里面那种是一般的cheese，切片的，可以直接开了吃的。在外面吃的salad很多是千岛酱(thousand island source)可能是你想找的味道，试试吧！

弱弱地请教两个问题.

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公冶宇

易艳

季弘凡

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