食阁一摊位食物处理不当,四岁男童吃巴东饭染沙门氏菌丧命!好难过

2019-07-18 20:49
看完了以后好心痛好后怕阿,因为前几天我家孩子也是吃东西或者被传染到病毒,上吐下泻的进KK,小的脱水住院两天,紧接着大的在KK观察了几个小时出来了,紧接着我自己也是上吐下泻在家躺了了几天,完全一模一样的症状,医生说是stomach flue。
看到详细报道,发现里面处理冷冻鸡的流程和我家差不多阿,也是先把大块的鸡肉解冻,取出今天要用的,然后其他的再拿回去冻着。“不适当的处理及储存生、熟食物可能造成细菌交叉感染。与此同时,鸡肉被摆放在室温下解冻,细菌有时间繁殖,使得问题加剧。”
那冷冻鸡肉、牛肉那些该怎么处理呢?我家吃得很少,而且我很少去超市,隔段时间就买冰冻的,然后慢慢吃。宝妈有好建议吗?


联合早报的原文在另一个帖子里面有,http://bbs.huasing.org/sForum/bbs.php?B=107_12889354
 
 

4 个回答

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2019-07-18 20:49

路厚保

楼主 解冻后的东西在冰冻会影响食品的质量的
我一般是吃多少,解冻多少。或者买新鲜的,回家分成小袋,如果要吃多就拿两小袋。其实这样比较方便。另外海鲜最好放在冷藏解冻,因为新加坡太热了,很容西食物变质的。

还有就是给小孩吃的东西一定要烧熟。这样一般不容易拉肚子的。食阁有时问题也不一定出在食物上,有时盆子,刀叉也可能没有洗干净。

2019-07-18 20:49

奚亮宝

我主要是超市买
到家就按照每顿的量分好,每次解冻一袋就好

2019-07-18 20:49

鲍琴林

好像冷冻过的东西解冻后不能再次冷冻了
我看ntuc的有些解冻肉上有写。。
我一般都是买新鲜的分成几份冷冻
吃的时候拿出一份这样。。

2019-07-18 20:49

欧纨蓉

去巴刹买新鲜的肉类,然后分装成你喜欢的分量
冷冻,每次吃多少拿多少出来解冻。超市有那种食品店,冷冻安全的食品袋。