hehe,原来在家里也常常做这种乱炖
不过没有放那些菜叶子，粉丝什么的，就是鱼肉和豆腐一起炖，放上火锅料（有的时候是买的那种蘸水鱼料），或者，鱼和米凉粉一起炖，是我最喜欢吃得了。
鱼骨乱炖
名字是我瞎起的,也不知道该叫什么
买的是带皮带骨的切成小块的鱼,切成那么小块了,我也不知道是什么鱼了,反正是海鱼就对了,呵呵
锅里倒油,冒烟之后下姜,蒜,和干辣椒,因为是要炖的,姜和蒜都可以切大块点
炒出香味,再放点火锅底料(从国内寄过来的,我喜欢的红99)
然后下鱼块翻炒,可以放点盐,注意哦,因为火锅底料里边已经有盐了,不要放太多
炒自变色,然后加水,倒到沙锅里煮
让它自个儿煮着去,然后准备其他的配料,把盒装的豆腐用开水烫一下,切小块
包菜撕出若干片,因为偶一个人吃饭,所以一个包菜能吃好久,呵呵
粉丝是先用凉水泡着的
好了沙锅也煮开了,分别把这些配料放下去,再炖一会儿就好了,放葱段,再加点红辣椒点缀一下,关火,上桌
照片是盛在小碗里拍的