新加坡问答

突然想起science canteen chinese food 的腐竹很好吃(好像是腐竹炒肉来着, 记不清了). 买了一带, 试着做了一下, 发现腐竹的味道太重, 不好吃.

有没有人有经验怎么减轻腐竹本身的气味?

谢谢了先!

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3 个回答

阙兴琼 2019-07-19 21:54

要先拿水泡开吧~
我也不知道怎么做...:$
不过我觉得腐竹用来做凉菜挺好吃的,大概是蒜的味道掩盖了腐竹的味道了八...

阎风 2019-07-19 21:54

泡了呀
对, 做凉菜应该好吃. 有时间一定要try一下.

谢谢谢谢.

幸颖 2019-07-19 21:54

用开水焯一下
才能去掉豆腥味，凉拌的时候放一点辣椒酱。