新加坡问答

喜欢吃鱼，今天发现乌鱼的味道还不错，做法如下：乌鱼(MULLET)是在NTUC买的。姜切丝，乌鱼切段（2-3公分），鱼段上撒少许盐腌一会，再粘上生粉。炒锅热油，下姜丝爆香，乌鱼下锅煎至白肉部分微黄，加酱青，酱油，花雕酒，糖，少量水，中火煮一分钟，加入葱白，出锅时撒上葱粒即可。

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3 个回答

钟蓝鸿 2019-07-19 22:38

我第一眼看标题
怎么就是红烧乌龟呢? 很好奇地打开一看,怎么是鱼? 是不是被骗了?又瞧了瞧标题, 还就是鱼. 我才这把年纪就眼花了吗?

纪晴恒 2019-07-19 22:38

买什么样的鱼，炖起来比较好吃啊？
很久很久没有吃过鱼了....

宁菊 2019-07-19 22:38

鲫鱼，鲈鱼之类的吧，最好是新鲜的活鱼，
可是新加坡多是海鱼，所以现在偶只好红烧的说。