草鞋虫“温顿” (z)

位于怒江峡谷的保山市芒宽彝族傣族乡有食虫的习惯。其中喜欢吃一种“草鞋虫”,这种虫又叫“温顿”,是生长在怒江两岸沙滩上的一种虫。此虫体长约五、六厘米,躯体长满短而细的足,全身肥胖,因长得像“草鞋”得名。

  “七涨八跌九澄清”,每年江水暴涨季节总会冲积起许多沙石,等江水澄清时,亚热带低热河谷区已进入初冬季节,怒江进入枯水期,许多原隐藏于江水下的沙滩也凸露出来。怒江两岸的人们就相约来沙滩上寻找“温顿”。搬开一块块沙滩上各形各样的礁石,“温顿”就暴露无遗。碰上运气好,一天就捉到几十只。人们把“温顿”拿回家,先用清水洗去虫子身上的江沙,用滚烫的开水把“温顿”烫死,然后剥去虫子身上的角质层,虫儿们就裸露出白得发亮的胴体,然后拿去油锅里炸,炸得通体金黄时打捞入盘上桌,一盘怒江特有的风味菜就烧成了。“温顿”蛋白质多,营养丰富,口感香而不腻。
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  • 步艺 提出于 2019-07-19 23:04