第一次从万象买牛腱 长这样是正常的吗

以前都是买金钱腱卤牛肉 前几天第一次在大名鼎鼎的万象下个单 满八十送货 今天拿出牛腱试图做个酱牛肉 但是发现跟一条一条的金钱腱不同 这个普通牛腱是一大坨一大坨的 放水里解冻之后分成了很多小块 有的肉块后面是带皮的 猛的一看像是皮 但是仔细一看 妈呀 这是什么鬼！好恶心！

小白一枚，没买过牛腱 还请大家指教 请问这样的牛腱是正常的吗？多谢！先附上刚拿出来解冻的图 此时还是一坨肉
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5 个回答

寿薇
解冻之后就变成了这样 图片恶心 慎入啊

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舒珊朋
是这样的
你要用刀把那些油和皮去掉。就好看很多了...
为什么不买金钱剑啊……
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储巧锦
这是筋膜
炖出来也挺好吃的，牛肉要多泡泡血水
看图片不像金钱健，那个一条一条的
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寿薇
谢谢 请问那些发黑的地方也是正常的吗？
以前都是用金钱腱 这次金钱腱和普通牛腱都买了 想看看区别
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寿薇
谢谢 这个是普通牛腱 本来也是一条一条的
应该是他们剁成小块然后冻在一起卖的 虽然不理解为什么不能像金钱腱一样整条的卖而要多此一道工序
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  • 寿薇 提出于 2019-07-12 08:22

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