有没有会做煎饼果子的？那个面糊是要稀还是要稠啊
15 个回答
链接在此
https://www.youtube.com/watch?v=P9VPpWsXWGs
https://www.youtube.com/watch?v=P9VPpWsXWGs
不稀不稠
就是正常那种糊糊 太稀太稠都不好 一个方向搅到没有面疙瘩。
面粉最好用高劲白面粉 混点玉米面绿豆面都行。比例上白面多其他面少。最关键是要冷锅刷层冷油就开始摊，不好翻的话面一开始可以多来两勺摊厚一点。
ps：膜拜下lz的鏊子太专业了，连摊煎饼的木板都那么专业(o^^o)
就是正常那种糊糊 太稀太稠都不好 一个方向搅到没有面疙瘩。
面粉最好用高劲白面粉 混点玉米面绿豆面都行。比例上白面多其他面少。最关键是要冷锅刷层冷油就开始摊，不好翻的话面一开始可以多来两勺摊厚一点。
ps：膜拜下lz的鏊子太专业了，连摊煎饼的木板都那么专业(o^^o)
谢谢！我可能锅太热了，上去一下下就推不动了
道具是相当专业的，非广告，哈哈可惜没成功，明天接着练！
道具是相当专业的，非广告，哈哈可惜没成功，明天接着练！
等你实验成功来更新
这边的煎饼果子不是那个味啊
这边的煎饼果子不是那个味啊
这个看着好轻松啊，不紧不慢的
哪像我手忙脚乱，谢谢！这个面果然比我弄的稀
哪像我手忙脚乱，谢谢！这个面果然比我弄的稀
我第一次做的发给你看看
也是不明白这个面糊到底怎么回事
我看到有教程说是要放绿豆面的
anyway我的饼都翻不起来，一下子就破
也是不明白这个面糊到底怎么回事
我看到有教程说是要放绿豆面的
anyway我的饼都翻不起来，一下子就破
简单
搞不定多放鸡蛋就好了
搞不定多放鸡蛋就好了
原来是万能的某宝
感觉搞过来有点费劲呢^_^ 我是有技术没工具 偶尔只能在家用平底锅解解馋 一直想着等将来退休了就摊煎饼果子去。
最近还解锁le烤冷面技能 话说这个鏊子烤冷面一定也超棒 简直万能
感觉搞过来有点费劲呢^_^ 我是有技术没工具 偶尔只能在家用平底锅解解馋 一直想着等将来退休了就摊煎饼果子去。
最近还解锁le烤冷面技能 话说这个鏊子烤冷面一定也超棒 简直万能
这个鸡蛋面糊
好美。。。
好美。。。