在发帖前，特别和老板打声招呼，会用心写，按照个人口味，我会给出一些小建议，老板说了不会见怪。
　
总体来说，环境就是大家经常用餐的小贩中心，食阁之类的地方，不能期望很高，但是菜单里的很多菜色达到甚至超过普通餐馆水准，称得上是平民化的价格，但享受的是餐馆水准的面食。
在老板的菜单里， 我个人觉得他还是很用心的，保留传统口味，我吃出了“纯”+“真”，并没有迎合新加坡当地口味，以及说市面流行的川菜和湘菜口味做一些创新和调整。其中我个人最欣赏的是牛肉面和肉夹馍，对了，还有刀削油泼面。其他菜色我会一一给出个人意见。


地点在碧山地铁站出口，bus interchange 楼上，2楼的角头单位。经常去碧山，但是完全没有去过这个地方，第一次就献给了这次试吃活动。真是有纪念意义 ：）


　
老板的店面
　
　




　
第一道： 肉夹馍，肉配的不错，不咸不淡，肥瘦相间，里面没有骨头和脆骨。面皮很好很好，还刚出炉，有点烫手，面粉的天然香味扑鼻而来，我强忍着让周围的小朋友们先动手，先让我用口水把肠胃过一遍。