同问
ditto
ditto
7 个回答
自己卤啊！很简单的
原料：2公斤牛腿肌肉（一条一条的，又叫金钱腱），巴刹里卖牛羊肉的摊位有，12-14一公斤。
上好酱油一瓶，我从裕华买的海天酱油。
卤料，同样从裕华买，有一种一包两个纱布包好的料包，很方便。
牛肉洗干净，沸水过一下，再洗掉煮出来的血沫。大锅里倒一瓶酱油（对，一整瓶！），放一个料包，少许水，没过牛肉，大火煮30分钟，转小火再煮1小时，关火，继续泡一晚。
然后就可以吃啦，汤不要倒，滤掉固体物，放到保险盒子里冻上，下次继续卤，味道更好！
写的我都饿了……
原料：2公斤牛腿肌肉（一条一条的，又叫金钱腱），巴刹里卖牛羊肉的摊位有，12-14一公斤。
上好酱油一瓶，我从裕华买的海天酱油。
卤料，同样从裕华买，有一种一包两个纱布包好的料包，很方便。
牛肉洗干净，沸水过一下，再洗掉煮出来的血沫。大锅里倒一瓶酱油（对，一整瓶！），放一个料包，少许水，没过牛肉，大火煮30分钟，转小火再煮1小时，关火，继续泡一晚。
然后就可以吃啦，汤不要倒，滤掉固体物，放到保险盒子里冻上，下次继续卤，味道更好！
写的我都饿了……
忘了说：牛腱肉不要切开，整条卤
要不然肉会散，不弹牙
要不然肉会散，不弹牙
阿裕尼地铁站一出来南边的食阁里有间江苏菜馆
他们家卤牛肉不错，还有椒盐带鱼，东坡肉，挺好吃的。
他们家卤牛肉不错，还有椒盐带鱼，东坡肉，挺好吃的。
一整瓶酱油
这是生抽还是老抽
这是生抽还是老抽
必须是生抽啊！
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上好酱油推荐广和兴
比海天酱油好吃的不是一点点
比海天酱油好吃的不是一点点