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自己乱配的料哈哈
锅里多放点油,烧到三四成热的时候转小火,放一大块桂皮,一整个八角,一个草果(切开),几片香叶,5、6个丁香,一块山奈(切碎),一汤匙花椒,一汤匙麻椒,十片姜,两棵小香葱,二十个干辣椒,二个小红椒切碎,有泡椒也可以切一两个增加辣味的层次感,辣椒末一汤匙,这些熬一会再加一汤匙郫县豆瓣酱,一汤匙老干妈,再熬成红油,然后加开水,煮个三五分钟把香味融入汤里,这时候把小龙虾都丢进去,尽量多煮一会,半小时以上吧,然后有时间的话再多泡会更入味,咸度自己调哈,我昨天就没加盐,宜家那个已经很咸了。
要是有活的小龙虾煮起来就更好吃啦啊啊啊啊