新加坡问答

就是马来菜里炸的那种发酵大豆tempe,丹培。据说营养特别蛋白质很丰富。喜欢打开包装时甜甜的味道。我一般是煮汤或者蒸了吃。想知道版上有人知道哪里可以弄得到发酵菌自己做吗？

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7 个回答

张才 2019-07-18 04:03

我第一次吃还以为是什么的内脏呢，
炒鸡无感

黎明珊 2019-07-18 04:03

那炸过的确实不好
但我去升松买新鲜的，打开包装可以闻到很甜的清香。就喜欢上了。我基本都是直接蒸煮或者加在汤里。据说是素食补充蛋白质的首选。当然我不是素食主义者。

张才 2019-07-18 04:03

酱紫呀
下次试试看

丁行 2019-07-18 04:03

gaint有买的，几毛钱一个新鲜的。
自己做多麻烦啊。我觉得炸了特别像肉的口感。。

黎明珊 2019-07-18 04:03

升松也有。3个1.2新币。
但是想回国教老妈自己弄，补充氨基酸。觉得这个比豆腐更好。

黎明珊 2019-07-18 04:03

问了办公室里的马来同事，
他们也不知道怎么做丹培。新加坡同事更是从来没有买新鲜的回去煮过。顿时觉得我好特别（怪异）啊哈哈。

茅兰晓 2019-07-18 04:03

有照片吗
还是没想象出来是个什么东西