求做甜酒酿的方法

想做个甜酒酿桂花丸子汤,买不到甜酒酿,只能自己做。
网络上有一些配方,但不懂新加坡这天气,是否适用。
求经验。还有那个做甜酒酿的曲是哪里买的?
xiex
--- 本帖已由 hulumama 在 2014-07-23 07:49:32 时顶起 ---
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9 个回答

屠宁军

裕华国货有酒酿卖阿
还有你要的酒曲也是裕华有卖的。。。好像叫苏州甜酒曲

做法我不会,哈哈,我家都是我爸爸做的,很好吃

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东媚功

我送你吧
万一你哪天有空来西部,或着我可给你做一锅。

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卓承

新加坡的天气很适应,我做过
药粉裕华卖的。

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童倩

裕华有点远,我去圣松看看

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童倩

厉害,酒酿也会。
我记得你家上次那些馒头花做得相当了得的。
看来得跋涉去一下西部。

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童倩

我现在出去买药粉

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贡哲鸿

晟松木有滴,只有裕华有卖
安琪的酒曲很好,一公斤糯米配1小包酒曲,糯米浸泡2-4小时(可以轻松用手碾碎就好了)后蒸熟,倒出晾凉,加入酒曲和1L(或者再略多一点点)凉白开用手揉匀,放在大一点的密闭容器里常温放置48小时,然后甜甜的米酒就欧了。

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武谦

给我种草了。。。
赞,有机会试试。

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贡哲鸿

嘻嘻,很简单的
关键是比裕华卖得那种都是水的好吃不知道多少倍,烧鱼什么的放一点去腥增鲜也超棒,还超级便宜啊,一公斤糯米2块3,酒曲好像是3包1块钱。

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  • 童倩 提出于 2019-07-18 04:41

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