mm, 普通面粉就可以了吗? 不用加酵母什么的?
面粉类小白问一个。。
还有，如果把盐和葱花换成糖,是不是就能煎那种美式的pancake了?
招牌煎鸡蛋饼。。。
哈哈，前面那两个字完全是我自己加上去的阿~
以前在家里看妈妈做过，所以上个星期决定自己在家44。
在NTUC买了最普通的面粉，然后就是鸡蛋，青葱。其实还可以加点洋葱，这样更香。。。
做法很简单：
面粉和水还有少量牛奶（牛奶的作用是让你的饼饼煎出来更软更香哦！），调到稠稠的状态，和我们平时吃的酸奶的状态差不多。为了防止面粉起陀陀，我都是一点面粉一点水一点点的加的，就是时间久一点。调好了以后放在旁边发10分钟。
这时我们可以去打鸡蛋了。我通常是平时吃泡面的碗，大半碗面粉糊加两个鸡蛋。鸡蛋加进去会让面粉糊稀一些。然后我们再加入盐适量，青葱切碎（我喜欢越多越好，哈哈哈），如果有心思还可以放切碎的洋葱。我这是有都喜欢葱阿！
然后我们就下锅了。最好是平底锅，一滴油，是的，一滴油就好。火放到最小最小，然后拿平时盛汤的汤匙盛一勺平铺在平底锅上，火候永远保持在最小就对了。过一下子饼饼就会自己脱锅，绝对不会粘得。放心！两分钟后翻个面再煎两分钟就大功告成了。
最后作品如下，我同事看了说有密集恐惧症的人看不下去阿。哈哈！
我觉得这个当作早餐配牛奶还是果汁很健康的。
最后再加一句：图文并茂，有桃桃吗？
做法很简单：
面粉和水还有少量牛奶（牛奶的作用是让你的饼饼煎出来更软更香哦！），调到稠稠的状态，和我们平时吃的酸奶的状态差不多。为了防止面粉起陀陀，我都是一点面粉一点水一点点的加的，就是时间久一点。调好了以后放在旁边发10分钟。
这时我们可以去打鸡蛋了。我通常是平时吃泡面的碗，大半碗面粉糊加两个鸡蛋。鸡蛋加进去会让面粉糊稀一些。然后我们再加入盐适量，青葱切碎（我喜欢越多越好，哈哈哈），如果有心思还可以放切碎的洋葱。我这是有都喜欢葱阿！
然后我们就下锅了。最好是平底锅，一滴油，是的，一滴油就好。火放到最小最小，然后拿平时盛汤的汤匙盛一勺平铺在平底锅上，火候永远保持在最小就对了。过一下子饼饼就会自己脱锅，绝对不会粘得。放心！两分钟后翻个面再煎两分钟就大功告成了。
最后作品如下，我同事看了说有密集恐惧症的人看不下去阿。哈哈！
我觉得这个当作早餐配牛奶还是果汁很健康的。
最后再加一句：图文并茂，有桃桃吗？
6 个回答
这个我们那边叫「咸食」，
我lg也特别爱吃，一周有三天都吃这个做早饭。
其实我也是面粉小白！不过～
那个甜的应该可以尝试。不过觉得甜的容易腻味。
mm可以尝试下，post上来。期待哦～
我就只用了普通面粉，不会加酵母。
完全不会。
觉得北方妹子应该比较懂～
不要蓬蓬的话应该不用加酵母啊
馒头才加酵母呢，普通摊鸡蛋饼神马的小白也可以做的~~
妹纸，我没看到最后一句的时候也想说我密集恐惧症看不下去啊。。。
但是饼饼颜色还是很美貌滴~~