恩格尔系数(Engel's Coefficient) 指居民家庭中食物支出占消费总支出的比重。一个家庭收入越少，家庭收入中或者家庭总支出中用来购买食物的支出所占的比例就越大，随着家庭收入的增加，家庭收入中或者家庭支出中用来购买食物的支出将会下降。一般认为，恩格尔系数是用来衡量家庭富足程度的重要指标。
　
昨天和美国的兄弟聊到恩格尔系数，他觉得这个系数并不是十分靠谱。原因是，公司里和他收入差不多的老外，花在吃的上面的钱实在太少了。比如，中午就是一个三明治，晚上家庭晚餐就是面包+一盆豆子汤，明明大家家庭收入水平差不多，但是如果按照恩格尔系数计算的话，他家就要比这些老外家穷很多了。
　
“中国人爱吃，难道是错吗？再说，那些老外实实在在不会做菜啊，菜做得那么差，难怪不爱吃“。他抱怨说，当然，老外有花钱厉害的地方，比如什么户外运动设备之类的——总之是大家花钱理念不一样。
　
我觉得他说的有些道理，中国人大概是全世界最热爱美食和热爱创造美食的民族了，水平之高，估计没有什么竞争者了。毕竟连孔夫子都教导我们：食不厌精脍不厌细。
　
而且中国人把吃上升到了无以伦比的高度，所谓民以食为天。
　
作为中国人，受损失了叫吃亏，被牵连了叫吃挂捞，吓到了叫吃惊，说话不算叫食言，经历磨练叫吃苦，过得好叫吃香的喝辣的，享受生活叫吃喝玩乐，威胁的时候说你不要敬酒不吃吃罚酒，惹到我了叫你吃不了兜着走。。。。。
　
不说了，元旦要到了，给大家问个好。祝大家吃好喝好，进一步拉升恩格尔系数。