用剪刀沿背上的壳剪开一点, 然后用剪刀尖儿伸进去挑.通常不会挑断的,放心.
上回看到说,剪开放冷水里泡一会会比较好挑,不知道成不成.我挑过几次,总断,吃的时候还有@_@...
小刀比较好用paring knife就行。剪刀太大了，不好操控吧。
最简单的做法是拿一根牙签，刺进虾的背部（比纱线略深一点的位置）， 然后往外挑。一开始没掌握到诀窍时请慢一点，熟悉之后几乎是2秒钟搞定一只虾
