来御来三汁闷锅试吃个人小结——7分——好吃还能多吃点嘛?

2019-07-18 04:47
当~当当当~~~ 贫尼姗姗来迟来写食评啦,拖延症的世界你们是不会懂的!
 
这次试吃的是焖锅,在我人生第一次吃黄记煌之前,我还没在餐馆试过这种吃法。
后来吃了黄记煌和来御来,我的感觉是,这两家是一样一样的~
不管是菜的做法,酱的调制和味道,给你当面焖锅的一步步步骤,食材的种类和搭配,先焖锅后加汤煮火锅的做法,甚至连扯面给你当场带着一次性手套缓慢的一根根下锅,都是一样一样的~
 
我在国内和在新加坡都吃过黄记煌,这一次又试吃了来御来。如果综合性价比各方面评分的话,我给大家一个言简意赅的概括:
国内的黄记煌>新加坡的黄记煌=新加坡的来御来
 
如果打分的话,我给来御来打——7分~~~属于不会想着念着要吃,但是如果吃一顿也觉得还不错。
 
现在来具体的评一下:
 
1. 店内环境。
(由于我拖延症的原因迟到了,就没有细拍店门口和餐桌盛况,大家可以看其他人的点评贴就知道啦,或者脑补一下。)
店坐落在chinatown point 2楼,旁边就是美人锅和红锅,地理位置很不错,很好找,交通方便。
店内装修也挺不错的,都是小方桌,适合三四人的小聚会,或者二人约会。
 
 1.1 我坐在窗边,挺好看的。

 
1.2 吊顶和灯。

 
1.3 餐桌上垫的纸

 
 
1.4  附赠的泡菜,味道还ok,漫长的等待过程中,全靠它啦。

 
1.5 再送大家一张帅气男神图陶冶情操~~~

 
 
2. 焖锅出炉全过程~


首先,垫一层底(点所有锅的底都是一样,素菜,由红薯、胡萝卜、洋葱、芹菜、玉米、等等和大量大蒜组成)。
然后开始垫主菜,这个部分是可以自己选择的。我坐的那桌有两个锅,这一锅是鲶鱼+羊肉+金针菇肥牛卷。(什么,三个主菜加起来也就铺了这么点儿?)
菜量的话,我实在不好评价,不知道老板娘是怎么看待试吃的,就给我们这么多让我们试试吧,当下午茶?
如果别人点菜点了份金针菇肥牛卷的话,不会只给六个吧?这6个肥牛卷可怜巴巴的躺在锅里,服务员想摆个花出来都不行= =
(题外话,为啥我觉得国内的黄记煌挺好,因为人家分量实在啊,我记得我点了个鸡翅,服务员把整整一锅密密的铺满了一面鸡翅还铺不完呢)




然后第二步,直接盖上盖子开始焖,把菜焖熟。

 
然后开始加酱料。
首先有焖锅店居家旅行杀人灭口必备的——秘制酱料。
(好吧酱料这图,我实在拍不好看。。。你们懂的。。。。。来御来家的主打酱料分为 咸鲜 和 香辣。这一碗是咸鲜的,我觉得味道还不错。
我想吐槽的是香辣酱料。作为无辣不欢星人,我表示,辣味在哪?在哪???根据我观察,这家店生意挺好的,顾客中坡人很多。所以酱料这一点也挺符合坡人口味的。焖锅出来的菜的味道,和 田鸡粥 沙煲鸡 等,有异曲同工之妙。这么说的话,大家应该可以想象酱汁焖锅的味道了吧?)

 
然后是味精盐胡椒粉辣椒,可以根据自己喜欢添加,或者默认让服务员加default量。

 
 
加完酱料的锅,长这个样子。

 
然后再盖上盖子,继续焖啊焖

 
打开盖子,蒸汽噗噗噗~ 服务员简单翻炒一下,把酱料裹均匀。(右边那不是我拍照拍糊了,是蒸汽哦,不要质疑贫尼用iphone拍照的技术 哈哈哈)

 
焖好了之后的成品图,然后就可以开始吃啦!

 
3. 再继续看看焖锅的菜吧~
 
近看鲶鱼

 
近看玉米

 
这是我们桌的另外一锅,香辣口味的,(可以看到颜色和咸鲜锅的不一样,咸鲜锅的颜色是棕色,香辣味的锅的确偏红一些)
这一锅里的主菜是鲶鱼,鱿鱼和田鸡。

 
4,然后就是风卷残云如狼似虎惨无天日的吃的过程了……
菜量嘛,大家也看到了,作为百分百吃货,我真的是吃不饱啊吃不饱……
几个人几筷子,锅里马上就没荤菜了。
不知道是不是老板以为试吃就只是试一下而已???
 
一下子,两锅都吃了个干干净净(只剩大蒜),然后服务员来加汤。
这就是传说中的一锅两吃,先焖锅后火锅。
这个时候如果给里面煮些青菜的话,想必也是极好的。
可是服务员没给,就给了我们可怜巴巴的三根扯面,我们桌有5个人啊,想多要几根都没有。。。

 
 
 
总结一下,味道,我觉得和黄记煌是一样一样的。主打的都是酱汁的味道。焖熟的菜,比普通火锅煮熟的会更鲜一些。
服务来看的话,黄记煌可能服务更好,(也可能是因为服务员根本懒的鸟我们试吃桌)
菜单价格来看,来御来比黄记煌的价格便宜一些。
我觉得焖锅还挺适合相亲约会的。
谁说约会都要吃西餐?(火锅川菜这些大汗淋漓的中餐先排除了哈)
吃焖锅也可以很优雅——毕竟有漫长的看着服务员在你面前操作的过程,约会的人可以尽情的聊天,聊啊聊啊聊啊聊。
然后吃起来,味道也不错,菜量嘛,还可以让你们再去吃个甜品续摊~ 哼唧哼唧的一晚上就过去啦~~~
 
 
【好啦,终于啰嗦完了,善哉善哉……以上图片都是本人亲自拍摄,如要引用,请勾搭我~钦此~~~】

2 个回答

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2019-07-18 04:47

阎晴睿

大晚上的码字发图,码的我都饿了。。。
写篇总结真不容易啊呜呜!

2019-07-18 04:47

吕梅

我也去吃过
菜量太少确实硬伤。味道过得去。