木瓜
原产热带的美洲，在墨西哥已种植了几个世纪。现时木瓜普遍在热带国家都有种植，例如巴西、印度、菲律宾和南中国等地。而亚洲又以广东、台湾栽培最多。
看着上面的标签，就知道这是来自马国的农产品了。
“木瓜果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等。”
“木瓜果实具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。木瓜酶可以软化肉类，是松肉粉常见的成分。”
以上摘自维基百科中文版
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鱼
炖汤的鱼尽量用新鲜的，今天在昇松挑了一条红石斑，目测一顿吃不完，让小哥起鱼骨从中间分成了两半。今天炖汤的食材，是半条鱼。不同种类的鱼适合不同的烹调方式，石斑肉质细腻，我认为更适合清蒸和炖汤。
“石斑鱼营养丰富、肉质细嫩，味道鲜美。据有关资料和行家介绍，石斑鱼肉中的蛋白质含量高于一般鱼类，除含人体所必须的各种氨基酸外，还含有无机盐、铁、钙、磷以及维生素等人体必须的营养物质。”
以上摘自百度百科
做法
食材介绍完了，做法也很简单
先烧一锅热水保持小火沸腾状态备用。等待水开的过程中，处理木瓜，去皮，去籽，切块。热锅冷油，鱼皮面朝下，大火煎至金黄，倒入热水，大火滚开，加入木瓜块，一小撮盐，炖20分钟就好了。
汤色美，口味清甜，营养好，肠胃也没有负担。