分享一下今晚的卤菜（对鸡脚有恐惧的慎入哦）

Question

川妹子想吃卤菜了， 平时想吃的时候都在牛车水买， 不过还是觉得少了份家里的味道。 　 自己做份，坐在沙发上啃， 好舒服呀~只不过我这好吃嘴儿， 看来是减不下肉肉咯 !是不是该给鸡脚修个指甲再po？哎呀， 反正进了嘴巴， 出来都一个样

魏泰栋 · Answer

豆制品都很吸味儿。海带，藕我也喜欢，下次卤上是因为素菜坏汤水， 你才先卤肉肉吗？

骆璐菊 · Answer

曾经一次过剪了十几个鸡爪的指甲越剪心里越不舒服，感觉跟剪手指头似的。晕～

都裕晓 · Answer

我也喜欢吃卤菜尤其鸡爪。不过建议MM在下锅之前把鸡爪的指甲用剪子剪掉~

莫会 · Answer

哈哈好哒希望能做得接近.

魏泰栋 · Answer

估计可以去菜市场问问卖鸡鸭的要是vicky成功了要晒晒成品， 分享经验哦

魏泰栋 · Answer

淋麻油的吃法还真没听说过应该是越有油， 有肉气的越养卤水。 记得小时候姥姥常常一大筲箕的卤， 那都是肉啊， 这卤水就越养越香。好怀念一大家子坐在一起吃饭的场景

莫会 · Answer

有没有人知道鸭脖子那里买？我要买来自己卤，等功力够了，学做周黑鸭.

莫会 · Answer

哈哈，卤味是我大爱啊这几天家里也做卤鸡脚，卤牛肉，卤牛肚，很下饭. 哈哈：-）

谢言晨 · Answer

素菜坏汤水是一方面原因，我是觉得先卤肉会让汤水变香不管卤啥我都会先放两块五花肉，五花肉出来的味道会让汤变香（我是这么赶脚的），不知道是不是因为煮出来猪油的原因。如果刚好你也不讨厌吃五花肉的话可以试试，卤出来切小块淋点麻油吃不会腻哒～

宗政晓 · Answer

没有菜谱，差评！

18 个回答