我还爱搭配一些素的
比如卤完了肉类以后会卤海带、藕、炸豆泡（这个超赞，可以把炸豆泡剪一些口子，卤汁会吸进去特别入味），有时候还会卤花生米（这个只做过一次，买的去皮花生米有点硬，想卤软烂太费时间了）、豆腐皮、腐竹。
每次看着那一大锅卤过肉类变得浓香的卤汁就忍不住想多卤一些各种各样不同的食物，不然就这么倒了觉得好可惜呢。
分享一下今晚的卤菜 （对鸡脚有恐惧的慎入哦）
川妹子想吃卤菜了， 平时想吃的时候都在牛车水买， 不过还是觉得少了份家里的味道。 自己做份，坐在沙发上啃， 好舒服呀~
只不过我这好吃嘴儿， 看来是减不下肉肉咯 !
是不是该给鸡脚修个指甲再po？哎呀， 反正进了嘴巴， 出来都一个样
只不过我这好吃嘴儿， 看来是减不下肉肉咯 !
是不是该给鸡脚修个指甲再po？哎呀， 反正进了嘴巴， 出来都一个样
18 个回答
握爪 握爪 志同道合之人， 好开心
鸡爪， 鸭爪， 猪尾， 鸡胗.... 感觉我这胃口太好了
亲亲平时还爱做些啥？我这闲不住的人
太赞了！
我也喜欢吃卤鸡爪，每次至少得卤二十只…
我觉得牛车水卖的卤菜不好吃啊，没什么卤菜香味，还是自己配料卤的好吃
倒是完全没有加黑酱油
一般我家卤东西都会先小火炒糖，炒的有点儿焦糖色粘稠状就加卤包，炒出香味了然后加入用热水汆烫过得食材， 再炒啊炒， 看食材上色了， 就加水煮吧。 我买的那卤包挺咸的，就没加酱油了。
亲亲， 仅供参考而已哦
卤的颜色好好啊
请问要给多少黑酱油？还有就是要泡多久？给个具体的食谱哇，我妈妈做的卤菜每次都没啥颜色
谢谢vicky
看来你也爱做饭
我从国内带回来的卤包再根据自己的口味调味就好啦~
买个卤包，酌情放盐和酱油
妥妥的！晟菘有卖，NTUC可能也有，你找找看.