求推荐本地买得到的酸奶菌粉和做豆腐脑的内脂

之前用的是里海酸奶菌粉,好吃是好吃但不容易买啊,不知当地有什么酸奶菌粉可以替代的吗?最好做出来和里海酸奶一样不那么酸、口感也比较顺滑的。
顺便也求推荐一下做豆腐脑的内zhi,喜欢吃豆腐脑,想试试自制。
谢谢先~
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19 个回答

宇文韵钧

谢谢
我去找找看。
不知裕华有没有,国内好像很常见的。

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农妹

谢谢妹子,再请教海酸奶菌哪里买呀
我在网上看的酸奶不要超过10小时,不然有害细菌大量增加,这个酸奶我吃着老是怕怕的,老是担心自己做的不安全。。。妹子有这个顾虑吗

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宇文韵钧

我没有酸奶机
用那个里海酸奶菌不必用酸奶机,直接和牛奶混合常温放24小时就可以了。前几批比较稠,像豆花一样一挖一个坑,后面比较稀就和商店卖的差不多。坡坡天气比较给力,我都是放够时间打开就好了,中间不查看,因为总觉得开了再盖上不太好。
如果是用酸奶机恐怕要问问别的妹子。

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农妹

我也是这么做,
可是酸奶做出来不成型,不知道妹子的是不是也这样?

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农妹

妹子 请教你
我是用电饭煲 温度定在40度 不知妹子家的酸奶机温度定在多少? 还有 为什么我每次做出来的 一点都不粘稠, 老感觉没做成功,怎样的才算成功,怎样的才是不成功的呢?感觉都一样! 还有用妹子的酸奶机做的话要几个小时?求妹子指点,不胜感激!

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宇文韵钧

可是卤怎么做呢?
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申冠

做好豆腐脑的卤
把超市卖的盒装嫩豆腐用浅些的勺片去快好的卤里热一下。

嫩豆腐和卤一起出锅就是豆腐脑了~

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宇文韵钧

谢妹子,经常去买
自己做其实就是想玩玩 :P

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宰琼昭

Mr bean
去Mr bean 买豆花,什么都不加。要加东西自己回家加...和国内豆花 豆腐脑差不多。

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宇文韵钧

好的
多谢提醒

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  • 宇文韵钧 提出于 2019-07-18 02:13

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