太多了,随便举几个例子首先是饮食文化, 由于早期的贸易特性和殖民地统治,新加坡的饮食文化其实就是各国外来饮食文化的综合体,不过以华族,马来族及印度族为主.所以特色店也可以分为这几种.==============================如果您希望在新加坡品尝华族佳肴，那么您的选择将非常之多。华族佳肴包含了80多种不同的烹饪手法，主要可以分为四到五大菜系。
广东菜因其富有创意的烹饪技巧以及平淡的味道而闻名。新加坡的广东菜包括鱼翅汤、酥炸鸡肉、馄饨汤以及烤乳猪。最受欢迎的是广式点心，其中包括蒸/炸馒头片、饺子以及以肉、虾、酱料和香料填塞的饺子和糕饼。
福建菜菜单上的一道特色菜是福建炒面，这道鲜美菜肴使用大蒜、虾、猪肉、鱿鱼丝、豆芽、鸡蛋和韭黄来炒制小麦面/米面而成。当使用opeh叶（棕榈的一中）包裹食用时，这道菜尤为香气诱人，并可佐以辣椒酱和酸橙而食。 另一道较受欢迎的佳肴是薄饼（或春卷），里面所填的馅料由萝卜、竹笋、豆芽、虾、鸡蛋和腊肠加大蒜、辣椒酱以及甜酱油制成。
如果您希望品尝口味更清淡的食物，那么大部分为烤制或蒸制的潮州菜是您的不二之选。潮州菜的动物脂肪和调味较少，包括蒸海鲜、清汤以及粥。您可以选择使用大量的辣椒和花椒的香辣四川菜、品尝让人垂涎三尺的海南鸡饭，或者尝尝有名的酿豆腐（一道在豆腐中塞入鱼滑的客家菜）。
无论您中意哪一种菜系，不论您是在像“海天楼”（Hai Tien Lo）以及“无招牌海鲜餐厅”（No Signboard Seafood）这样的餐馆还是在新加坡的美食中心就餐，您都将发现米饭是菜单上的一道首要主食。大部分的中餐馆也供应使用面粉做成的面条，以不同风格烹制而成。总体上，大部分的中餐都是米饭配上几种小份的肉禽鱼和蔬菜。
您可以前来牛车水进一步了解中华文化，同时可以在这里的众多餐馆中品尝各种华族佳肴。==========================马来佳肴的知名之处在于其香味四溢的调料和香料，包括柠檬叶、柠檬香草、葱、大蒜、生姜、高良姜、咖哩叶、姜黄、虾酱以及辣椒等等。
走进美食中心的任一家马来摊位，点上一道马来菜饭——米饭配上各种香辣的肉、鱼、禽和素菜——尽情享受吧。您还可以选择到Carousel（一家位于市中心的自助清真餐厅）或其它马来菜餐馆品尝Soto Ayam（一种配以鸡肉和豆芽的香辣鸡肉汤），或者再加上一道炸土豆泥丸或压缩米粉糕。请坐下来细细品味佐以洋葱、黄瓜和无所不在的花生酱的串烧牛肉、羊肉或鸡肉沙嗲。另一道招牌马来菜是装在香蕉叶中的椰浆饭，还有辣焖牛肉（rendang），一道由大块牛肉配上调料和香料制成的丰富美食。
马来佳肴中的另一种基本配料是马来煎(Belachan)，这是一种通常使用新鲜捣碎的辣椒制成的辛辣虾米糊，可为各种菜肴增添味道。出于宗教上的原因，马来佳肴和印尼佳肴都没有包含任何猪肉，并且通常被称为“halal”。
大部分菜肴都使用椰子汁来调和辛辣的咖哩饭菜。新鲜搓碎的椰子也被用于装饰饼食以及其它甜点。马来佳肴中的甜点（比如Chendol）通常会大量使用椰子汁，这对于喜欢甜食的食客而言是无法抗拒的；而红豆冰（ice kachang）则是由红豆和果冻加冰块制成的流行甜点。
不妨到甘榜格南文化区一游，参观景点，并在一天结束时到咖啡店品尝经典辛辣而又充满异国风味的马来佳肴。========================当您已经决定在下一餐品尝印度佳肴之时，您接下来要做的决定是选择北印度菜还是南印度菜。在新加坡，您可以有多种选择。
大体上，您会发现大部分的北印度佳肴均配以各种风味调料和香料，比如豆蔻、丁香、茴香、胡荽和辣椒。北印度佳肴通常以酸奶烹制，而南印度佳肴习惯使用椰子汁来调合辣菜。
北印度餐馆的菜单通常是温和的咖哩菜、滑腻的酸奶菜、在Tandoori或粘土炉中烤制的食品、印度烙饼、小扁豆、甜点以及乳制甜食，而南印度餐馆（比如Annalakshmi）则提供素食印度薄饼（thosai）以及椰浆咖喱杂菜。印度素菜通常是将蔬菜、泡菜、酸辣酱和面包等放在香蕉叶子上拌食。 南印度佳肴还包括源自喀拉拉邦（Kerala）的可口海鲜。
在新加坡您可以尝试的一道大名鼎鼎的印度佳肴是咖哩鱼头，但真正令您吃惊的是它实际上不是印度佳肴。 咖哩鱼头确实反映了印度佳肴大量使用香料的烹调手法，但它实际上是当地的一种创造，中餐馆也有提供。
徜徉在新加坡的美食中心，您将注意到另一种实质上更属于印度清真菜系的大杂烩。您可以品尝印度煎饼（roti prata），一种配以咖哩的薄片煎饼；还可以尝试印度馅饼（murtabak），馅饼中填入碎鸡肉或羊肉、洋葱和鸡蛋。
您还可以去“小印度”看看那里的庙、金饰店以及销售各种从印度进口的蔬菜、装饰品、祷告物品等商品的店辅。 最后，在提供正宗印度佳肴的众多餐馆之一中结束您美好的一天。==============================娘惹佳肴由土生华人（海峡华人）所创，也就是最早定居槟城、马六甲、印尼和新加坡的华人后裔，以及与当地马来人婚配的后裔。他们被称为“娘惹”（Nonya）， 这是一个对拥有重要社会地位的妇女表示尊重和爱戴的旧式马来语。
这些土生华人相信其美食中的独特味道源自于“rempah”（一种将各种调料使用杵和臼捣成特定质地和稠度的糊状配料）。娘惹菜大多需要长时间的烹制，并且代代相传。有趣的是，娘惹可以仅凭聆听新进门的儿媳妇用研钵准备香料，就能判断出她的厨艺。
娘惹菜是一种极具想象力和创造力的菜肴，其中加入了美味的香料，在烹调过程中，辣椒、虾酱（belachan）和椰奶都是重要的原料。 结合了中式原料及菜锅烹调方法和马来及印尼菜所使用的香味料，制作出了香味扑鼻的香辣美食。
这独一无二的美食在烹调风格上也体现出细微地区差异。 例如，源自槟城的食物大量使用了罗望子和其它的酸味原料，这是受泰国菜的影响，而来自新加坡和马六甲的食物则更多使用椰子汁，这主要是受印尼菜的影响。
以娘惹 laksa（叻沙米粉汤面）为例， 这是一种用米粉和辣味椰奶汤烹制而成，再配上海鲜或鸡肉。 在槟城，您将会吃到 Assam Laksa（酸辣叻沙），而在新加坡用椰奶制成的 laksa lemak 深受大众的喜爱 。
去土生华人餐馆进餐，如 Baba Inn & Lounge 或 True Blue Cuisine， 届时您将能品尝到招牌美食，如窝打（otak-otak）-- 一种将鱼肉、椰奶、辣椒酱、良姜（galangal）和香草混合之后用香蕉叶包裹而成的食物；黑果鸡（ayam buah keluak）-- 将鸡肉和黑果用丰富的酱料进行烹制；以及咸菜鸭汤（itek tim）-- 将鸭子、西红柿、青椒、咸菜和腌酸梅混合在一起慢炖而成。娘惹甜食包括富含甜味椰子的粘稠糕点（kueh)。